このコンテンツでは私たちが日々口にする「食」を通じて、現代社会では見えにくくなっている「おいしさの根源」を探求します。
沢山のモノや情報が溢れ、外的要因に頼りすぎることが多くなった現代を生きる私たち。
同時に人本来が持つ大切なものを失いかけているのかもしれません。

人を良くする事と書いて「食事」

「何を食べるか」と同様に「どう食べるのか」
という視点も、私たちが豊かに生活していくためには必要なのではないでしょうか。

手足を動かし食材を調達すること、火を囲んで人と人が食卓を囲むこと、の大切さを感じて頂きたく可能な限りその場で採れる食材を使用します。現代的な道具に頼らずに参加者全員で創造しながら唯一無二の食卓を創り上げる原始的料理体験から生きる力を身につけます。

EXPERIENCE COACH

三上 奈緒 　Nao Mikami

@naomikami

東京農大卒。学校栄養士、レストランを経て、旅する料理人として活動。

「顔の見える食卓作り」をテーマに、食を通じて全国各地の風土や生産者の魅力を繋ぐ。

「おいしいってなんだ？」を軸に書店や学校と授業を組み、菜園教育をするEdible schoolyard に関わるなど食教育にも力を入れる。

食の根源を追い求め、縄文倶楽部や、火を囲む野外キッチンを作り上げる。
雑誌「Soil.mag」や「料理王国」での連載やラジオ出演と活動は多岐にわたる。

https://www.naomikami.com/

VIVOBAREFOOT COACH

渡邊 幸太郎 Watanabe Koutarou

@vivobarefootjapan_watanabe

本国UKからベアフットのノウハウを学び、VIVOBAREFOOTJAPAN ヘッドコーチに就任。

ベアフットは足の強さを取り戻すことだけではなく、「生きる」を考えるライフスタイルの一旦となることを信念におく。

裸足のサイエンス普及活動を通して自身の足で立つこと、歩くこと、動くことの大切さをワークショップで実践しながら伝える活動を行う。

また、遊びの仕組みを使ったワークショップも行い次世代を担うキッズワークショップも担当。

足から始まる健康の再生を年齢問わず提供する。

運動、食、環境の各分野で活躍する専門家の方々と協力しながら、多方面からライフスタイルを追求し体験する「VIVIO HEALTH」のディレクションも行い、ベアフットサイエンスと国内の叡智を融合させた体験型コンテンツ提供も行う。